和食割烹料理 しらこ

漁港直送の新鮮な魚介類と地場産のこだわり野菜で創る季節のお料理|割烹 しらこ

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天然とらふぐ 

 

菜の花とからすみの土鍋ご飯 

天然のとらふぐが、入荷した時だけメニューに載ります
薄造り
唐揚げ
鍋。他で召し上がれます
 




 
 
 
菜の花を香り良く
からすみとの相性が絶品です

 
 
                                                       
 
 

自家製からすみ
 

 

鮟肝 

普通のからすみとは違い
西京味、醤油味で仕上げました





 
 
津軽半島沖でとれた鮟鱇を1匹丸ごと買い付け
取り出した逸品です





 
                                              
   

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